中信证券研报认为白酒行业正在快速筑底，龙头企业或把握当前时间段快速调整渠道结构 ，提升市场开拓能力 。如若消费逐步转暖 ，本轮对渠道做了积极调整升级的龙头酒企有望享受更多发展机会 。啤酒下半年基数较低，但考虑到限酒令影响，预计销量保持稳中有进态势。综合考虑行业吨价 ，预计行业收入增速在2%—5%区间 ，利润率整体同比持平。
全文如下酒类｜茅台复盘看行业周期，关注消费转暖机会
我们认为白酒行业正在快速筑底 ，龙头企业或把握当前时间段快速调整渠道结构 ，提升市场开拓能力 。如若消费逐步转暖，本轮对渠道做了积极调整升级的龙头酒企有望享受更多发展机会 。啤酒下半年基数较低 ，但考虑到限酒令影响 ，预计销量保持稳中有进态势。综合考虑行业吨价，预计行业收入增速在2%-5%区间 ，利润率整体同比维持 。
▍估值回落至长期低位 ，股东回报提升增厚投资安全边际 。
2025年至今（2025/1/1~8/1）酒类板块整体股价-6.5%，跑输沪深300指数9.6ppts；本周（2025/7/28~8/1）*ST兰黄（+1.24%）、洋河股份（-0.2%） 、迎驾贡酒（-0.4%）为涨幅前三的酒企。目前 ，白酒板块整体市盈率（TTM）已回落至18.1x ，分别处在1年/3年/5年/10年/上市以来的15%/5%/3%/1%/12%分位；啤酒板块整体市盈率（TTM）为24.4x，分别处在1年/3年/5年/10年/上市以来的31%/ 15%/ 9%/ 4%/ 2%分位 。
▍白酒：茅台在周期底部开启调整，积极探索新需求 。
两轮周期塑造高端白酒绝对王者：1）1998-2002年：亚洲金融危机 、假酒事件将行业拖入寒冬 ，公司低谷期思变 ，开始自建经销体系，培育市场“年份酒”理念 ，出厂价稳中提升；2）2012-2016年：限制“三公消费 ”引发行业深度调整 ，公司转向商务用酒需求，降低经销门槛扩大覆盖范围 ，加强团购、直销渠道 ，不降出厂价、力挺零售价。
本次周期底部，公司正积极探索新的业务发展模式 ，寻求需求挖掘能力更强 、产品理解更深的经销商和相关的经销网络 。根据国酒茅台微信公众号等内容 ，茅台正在探索成立销售平台公司 、研讨茅台品藏馆管理相关工作，或意味着行业龙头将在产业周期底部开始调整经销商体系和结构 ，更好开拓新消费、新场景和新消费者 ，保持茅台在行业中的绝对领先地位 。
▍啤酒：现饮疲弱 、非现饮增长，放眼长远健康发展。
量：根据国家统计局数据，2025年1-6月 ，全国规模以上啤酒企业产量累计1904.4万千升 、同减0.3% 。我们预计三季度将延续平稳表现 ，限酒相关政策有部分影响 。
价：受到渠道结构和消费者分化影响，我们预计2025Q3吨价平稳略增。
盈利能力层面 ，龙头企业可能得益于成本下降 ，预计三季度毛利率略有增长，销售费用率受竞争影响保持略增态势 ，净利润率表现以稳为主。
▍风险因素：
宏观消费需求不及预期；白酒和啤酒行业竞争加剧；白酒行业核心产品价格市场表现不及预期；白酒行业渠道库存风险；餐饮消费复苏不及预期；食品安全问题等 。
▍投资策略 。
今年以来 ，白酒行业需求持续承压，但二季度动销、批价 、报表业绩等降幅均有一定程度收窄 ，我们预计行业周期已进入逐步筑底阶段。在头部酒企主动进行收入和利润降速调整后 ，若未来需求逐步企稳回升，行业景气有望迎来向上拐点 。再考虑到当前头部白酒公司通过提高分红率 、回购、增持等不断提升股东回报 ，增厚投资安全边际 。我们延续对头部名酒企业的配置建议。
我们认为 ，三季度高温和低基数的催化下酒企的绩有望回暖，但考虑到限酒令的影响，行业销量预计稳中有进 ，吨价平稳略增 ，预计行业收入增速在2%-5%，利润率持平上下 。
（文章来源：人民财讯）
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